飲食店における新規客の獲得方法
現在すでに飲食店を経営されている方、これから開業を予定されている方、将来的に飲食店を経営してみたいと考えている方、など様々な方がいると思います。
飲食店を成功させるためには、売上を上げる方法を知っておかなければなりません。そして売上を上げる上で欠かすことができないのが、新規客の集客です。
新規客を集客するメジャーな方法には、看板販促、ネット販促、チラシ・DM販促などがあります。
看板販促はお店の前を通る通行人に対してお店をPRするための販促活動です。看板の製作・設置などに初期費用がかかりますが、その後はメンテナスや修理・補修などの費用が数年に1回かかるぐらいで、一度設置すると効果を発揮し続けるのが特徴です。
費用は安いものから高いものまでピンキリですが、一度効果的な看板を設置することができれば、非常に費用対効果の高い販促になります。
ネット販促には、検索してもらう受身の自社ホームページ、ブログ、Facebook、グルメサイトななどがあります。そして、こちらから能動的に伝えるための、メルマガやtwitterなどの２つのタイプの販促方法があります。ネット販促の特徴は、お店の生活圏にいない方々に広くお店のことを知ってもらい、新規の目的来店客を増やすのに効果的です。通常なら、お店のことを知り得ない方でもインターネットを通じれば、世界中どこでも飲食店を探すことができます。かかる費用としても製作を外注した場合のみ初期費用が発生し(外部のグルメサイトは使用料がかかる)、やり方次第では効果的な販促活動です。
チラシ・DM販促は近隣の人たちにお店の存在を知ってもらい、来店に繋げるための新規客の集客方法です。基本的には単発ですので配布したその一回で大きな効果を上げなければ、費用対効果が悪い販促になります。チラシを通じて新規客を集客するためにも、チラシの内容はもちろんのこと、配布エリア、配布時期、配布ターゲット(オフィス・一軒家・マンション)なども重要です。最近はチラシ販促が当たりにくいとも言われています。しかし、その内容次第では大きな効果を上げることができます。しっかりと計画的に実施することが大切です。
飲食活性化プロジェクトでは飲食店の売上を上げるのに大切な新規客の集客方法を具体的にお教えします。様々なニーズに合ったコンサルティングメニューを多数ご用意しています。初回の方でも気軽に体験できるお試しの経営コンサルティングもご用意しております。お店の売上アップのために、経営のサポートをします。
